ویتامین B12 و گیاهخواری: چرا کمبود این ویتامین میتواند خطرناک باشد؟
ویتامین B12 یکی از ضروریترین مواد مغذی برای عملکرد طبیعی بدن است. برخلاف تصور رایج، کمبود این ویتامین تنها مختص وگانها یا گیاهخواران نیست، بلکه هر فردی در طول زندگی ممکن است با این مشکل مواجه شود. در این مقاله بررسی میکنیم که چرا ویتامین B12 اهمیت دارد، کمبود آن چه عوارضی ایجاد میکند، چگونه میتوان وضعیت آن را بررسی کرد، و بهترین روشهای پیشگیری و درمان چیست.