فاطمه دلدار - کارشناس تغذیه و رژیم درمانی
من فاطمه دلدار هستم. سال ۱۳۹۷ در رشته علوم تغذیه دانشگاه علوم پزشکی جندیشاپور اهواز
پذیرفته شدم. علاقهام به این حوزه از دوران دبیرستان آغاز شد؛ جایی که بهطور اتفاقی با رشته تغذیه آشنا شدم و دریافتم
بسیاری از بیماریها با انتخاب سبک زندگی سالم و تغذیه درست قابل پیشگیری و حتی درمان هستند. پس از ورود به دانشگاه،
علاوه بر گذراندن دروس تخصصی، به تحقیق و مطالعه بیشتر در زمینه تغذیه سالم پرداختم و فعالیت خود را در زمینه ترجمه و
تولید محتوا آغاز کردم. همچنین افتخار همکاری در ترجمه کتاب مرجع «درک تغذیه» را داشتهام.
در همین مسیر، توجه من به تأثیر تغذیه بر محیطزیست جلب شد و این نگاه، دیدگاه چندبعدیتری
نسبت به علم تغذیه در من ایجاد کرد. بهتدریج متوجه شدم انتخابهای غذایی تنها یک تصمیم فردی نیست، بلکه آنچه در بشقاب
خود قرار میدهیم، نهتنها بر سلامت جسمی ما، بلکه بر کره زمین و تمامی موجودات آن اثرگذار است. آشنایی با مفاهیمی همچون
ردپای آبی و ردپای کربنی نقطه عطفی در مسیر حرفهای من بود.
از همان زمان تصمیم گرفتم در کنار رژیمدرمانی، به مراجعانم ابعاد گستردهتری از تغذیه را
نشان دهم تا بتوانند انتخابهای آگاهانهتری داشته باشند؛ انتخابهایی که به بهبود کیفیت زندگی خودشان کمک کند و در عین
حال به زمین وموجوداتش فرصتی برای زیست بهتر ببخشد.
گواهیها:
